野猪养殖业“站在十字路口”

特种野猪养殖是这几年在养殖行业比较热门的一种养殖项目,这是一种全新的养殖。但是,发展至今,仍有一些养殖户对此存在质疑。那么,野猪养殖能赚钱吗?野猪养殖的可行性怎么样?下面我们就来了解一下吧。图片 1野猪养殖 野猪养殖能赚钱吗?野猪养殖的可行性怎么样? 一、养殖市场广阔 随着人们生活水平的不断提高,美味、营养的绿色保健食品已成为人们追求的新目标,家猪的营养结构和肉质越来越不能满足人类对健康消费的需要。而野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁为众人所知,人人爱吃。它风味独特,营养丰富,低脂肪高蛋白、富含各类维生素、氨基酸、微量元素,人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍,还含有抗癌物质锌、硒和亚油酸等。而且它以无污染的野草、红薯等为主食,是纯天然的绿色滋补保健食品,成为人们真正的“放心肉”而极为畅销。目前市场十分紧销,即使是乡村每公斤也达20元,广州、香港、上海、北京、深圳等各大城市更是乐观。 我国是以猪肉为主要肉食的国家,年消费生猪在4.8亿头以上,即使按生猪消费的1/10计算,也达4800万头。目前全国人工养殖的野猪极少,今后5-10年内仍远远无法满足需求。近几年生猪市场疲软,销售价格持续下跌,致使许多养猪场倒闭,生猪生产已进入高成本、高风险的“微利时代”,特种野猪的出现对我国生猪养殖业是一个福音,取代家猪将成为趋势! 近年来,随着人民生活水平的日益提高,对肉食品的质量要求愈来愈高,人们希望猪肉的口味既要瘦肉多,又要色、香、味俱全。因纯种野猪和家猪杂交改良的特种野猪,由于瘦肉率高达85%,肉质又细嫩、醇香,而成为人们追求的理想肉食品。特种野猪由于瘦肉率高、抗病力强,肉质好,饲养成本低,而又改变了纯种野猪季节性发情,产仔少、生长慢和不易饲养等缺点,所以在目前家猪市场低靡的情况下,特种野猪成为家猪的替代品种和人们养殖的首选。目前在吉林、黑龙江、湖南、福建等省市涌现了众多的特种野猪养殖户,并取得了很好的经济效益。 二、特种野猪养殖饲养经费预算 1、养1头商品特种野猪7—8个月体重可达90—100公斤出栏,养殖成本为400元,是养一般猪的60%—70%,而养瘦肉型猪养殖成本为550—650元。 2、虽然特种野猪的出栏期比一般快速育肥猪晚两个月,但比野山猪出栏提前两个月,而特种野猪打破了野山猪产1胎的低产状况,每年可产2胎,每胎可产仔8—12头,繁殖率为野山猪的4—5倍。 三、特色野猪养殖现状 野猪具有繁殖率高、生长发育快、瘦肉率高、抗病能力强和耐粗饲、易管理、好运输等特点,其肉质香味浓郁、营养丰富,不饱和脂肪酸含量大大高于家猪。野猪养殖在我旗是头一家,于2007年8月投产,现有野猪100余头,种猪60余头,仔猪40余头,野猪特色养殖已初具规模。近年来,邻近旗县及周边群众养殖积极性高涨,纷纷前来考察,前景看好,特种野猪的养殖已成为特种养殖的热门,特种野猪苗供不应求,价格一路攀升。野猪肉市场需求量不断增加,每公斤市场价格在70—80元,因此野猪产业具有广阔的发展前景。 可以说,特种野猪养殖在今后的市场上前景是广阔的,现在随着经济的不断发展,人民的生活水平在逐渐提高,对于特猪肉的消费需求和消费能力也有了稳步增长。另外,特种野猪养殖相对于其他特种养殖项目来说,具有养殖技术较容易,成本投入较低的特点,成本低,价格高,中间的利润空间也就大,这在养殖业中是成功的一大因素。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

野猪养殖产业该如何发展?

由于野猪养殖在全国是起步阶段,各养殖场也是各养各的,没有成熟的养殖管理技术,一切都要靠自己去摸索。"刚开始销售时顾客都会觉得价位过高,但是我们产品的品系、饲养过程的全绿色无公害...

—记第二届全国野猪产业开发研讨会

发布时间:2012-08-03 | 来源:中国畜牧兽医报

由于野猪养殖在全国是起步阶段,各养殖场也是各养各的,没有成熟的养殖管理技术,一切都要靠自己去摸索。

河北省特种动物养殖业协会主办的第二届全国野猪产业开发研讨会于9月13日在风景如画的海滨城市秦皇岛胜利召开,来自全国各地的野猪养殖企业齐聚一堂对当前的野猪行业发展现状、前景进行了分析,并就共同关心的问题进行多方面的会谈。本次会议于14日下午结束,获得了圆满成功,取得了良好的效果。

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刚开始销售时顾客都会觉得价位过高,但是我们产品的品系、饲养过程的全绿色无公害使得成品野猪的价格下不去,但森林野猪的肉质有别于一般猪肉,其野嫩香、高蛋白、高氨基酸、高亚油酸、低脂、低胆固醇、低热量等优势所带来的高价格应该是比较合理的。顾客接受新产品都有一个过程,一段时间的适应期后应该会受欢迎的,到时候脱销也不一定哦。某品牌野猪销售人员介绍。

我们通常所说的野猪养殖主要是指特种野猪的养殖。特种野猪是经过驯养的纯种野猪与优良的瘦肉型家猪进行杂交选育而成的猪家族中一种新的品种。解决了纯种野猪成活率低、交配难、饲养难、产仔胎数少仔数少等难题。其肉质鲜嫩、野味浓郁,祛除了野猪肉的腥膻味,而且高蛋白低脂肪,是很好的保健食品,被称为绿色药膳。其中人体所必需的亚油酸的含量是普通家猪的2---2.5倍,亚油酸是科学界公认的人体最重要的氨基酸,对心脑血管疾病、高血压、冠心病的预防有独特的功效,野猪肉越来越受到广大消费者的青睐,市场需求量不断增加。目前,该行业还处在起步阶段,但由于野猪具有抗病力强,饲养成本低,经济效益高等特点,技术容易掌握,便于普及推广,发展速度很快,企业数量、存栏量不断增加。我省的野猪行业发展迅速,涌现了一些有代表性的企业,而且有许多投资人正在加入我们的养殖队伍。野猪养殖业具有广阔的发展前景。

和其他特种畜禽养殖一样,野猪养殖也没有摆脱“炒种”阶段,而且随着野猪热的兴起,一段时间内“炒种”状况愈演愈烈,这在某种程度上制约了野猪产业的发展。同时,野猪养殖毕竟是个新生事物,养殖技术不能完全照搬家猪的方法。

尽管特种野猪肉和一般人们所理解的野猪肉不完全一样,但是其产品依然很受欢迎。大多数消费者并不热衷吃野味,而只是想买一种肉质好、口感香、绿色健康的肉制品。而在山林放养的特种野猪肉的出现,正好满足了人们这一心理需求。

本次研讨会,在分析野猪市场美好前景的同时,代表们也反映了目前行业内部存在的一些问题,比较突出的的就是市场对野猪的需求量很大,但相当一部分养殖企业苦于没有销路,很难把养殖与销售有机的结合起来,出现了一个瓶颈。这也是所有新兴行业在起步阶段必须面对的问题。销售的问题不能解决,行业将何去何从?如何开辟一条行业发展的绿色通道?全国野猪养殖最早也是目前规模最大的养殖企业——宁波南方野生动物养殖有限公司杨国定总经理向大家介绍了企业发展的成功经验,其他代表借鉴了他山之石,那就是走养殖与深加工并举的产业化道路,大力开发肉类及相关产品。有的代表提出了建设性意见,如加大宣传力度,提高大家对野猪产品的认知度;创自己的行业品牌,建一个全国性的加工基地,养殖企业联合供货,产品全国连锁销售,走联合开发的道路。形成一股合力,将野猪产业作大、作强。与会代表对以上问题进行了热烈的讨论,并就有关问题达成初步意向,体现了大家共同促进行业发展的勇气和决心。

许多养殖户在养殖中就发现,野猪养殖并不像想象得那样容易。由于野猪养殖在全国是起步阶段,各养殖场也是各养各的,没有成熟的养殖管理技术,一切都要靠自己去摸索。

虽然目前看起来野猪养殖市场前景不错,但它投资大、成本高,对环境有一定的要求,所以,发展特种野猪养殖产业也需要因地制宜、理性投资。

大家表示一定要乘着这次大会的东风,加强沟通与合作,共同促进行业的发展。本次会议的召开,奏响了野猪行业发展的序曲,我们有理由期待,野猪行业必将迎来辉煌、美好的明天。

随着野猪养殖的发展,许多养殖户逐渐摸出规律,纯种野猪和杂交一代野猪野性大,很难圈养,生长速度慢,产仔率低,这样养下去成本高,且赚不到钱。

目前,在野猪养殖快速发展的同时,一些矛盾和问题日益凸显。

经过一些养殖户的实践,许多人放弃了杂交一代野猪的大规模饲养。开始饲养起二代、三代的杂交野猪。

一是养殖方式落后。

凡是养过野猪的人都清楚,市场上炒得轰轰烈烈的野猪养殖,并非将野外纯种野猪进行大规模繁殖驯化,而只是养殖二代、三代的杂交猪,只是宣传上还叫做野猪养殖罢了。

小规模散养户仍是以青绿饲料放养为主,专用饲料缺乏,饲养方式粗放,饲养周期过长,大多散户都在一年或一年半以上;品质参差不齐;每个养殖场的品种纯度存在差异,且饲养条件、管理水平落后,业内没有统一的标准可供参考等因素导致肉质过肥、过老等现象;由于规模不大,难以满足一些大型企业持续的生产和经营。

专家提醒,养殖特种野猪千万不要被广告宣传所迷惑,它只是特种生猪养殖的一部分,购买种猪一定要搞清它的杂交代系。而且这一产业从养殖、屠宰到加工,目前国家并没有统一的行业标准。

由于饲养周期过长,淡季销路不畅、旺季价格被压,为抢市场,价格战不乏,一些养殖户夸大其养殖的规模和数量,欺骗误导合作者。

市场接受有过程

二是饲料原料的来源不稳定、不合理。同时管理技术的落后、知识上的盲点等,使得猪场存在繁殖困难、成活率低等现象。

许多农户以为会养猪就能养野猪,盲目上马,但由于规模太小打不开市场,最后只能以家猪的价格卖掉。

三是消费市场培育滞后,科学消费的观念和习惯尚未形成。

很多养殖户总结了经验教训,发现野猪养殖存在前期投入高、管理技术难度大等问题。于是不再自己大规模养殖,而是成立养殖公司,采用“公司+农户”的形式,自己只提供种猪,农户养殖,不仅解决了养殖野猪需要大场地的问题,还有效分担了养殖成本,降低了风险。

此外,特种野猪养殖中,养殖技术和销售渠道有存在风险的因素。如果养殖技术不到位,养殖成本就会提高,风险相应增大。同时,销售渠道风险大,产品没有销路,谈何赚钱。

从“炒种”到没有养殖检疫标准,再到所谓的“特种野猪肉”,野猪产业的发展可谓一波三折。在消费环节,它的市场空间又怎么样呢?

因此,养殖户需要掌握野猪养殖技术,避免走入特种野猪纯度越高越好的误区。

大多数购买者都带着重重疑问来到柜台前,经过销售人员的全面介绍,很多顾客还是购买了野猪肉,尝尝鲜和探究的心理占了主导因素。

实践证明,特种野猪纯度在62.5%~75%之间即可,这种野猪除了作为种猪繁殖外,还可作为商品猪推向市场。纯度超过75%的特种野猪,不但繁殖能力下降,生长速度较慢,而且需要具备相当高的专业水平才能确保仔猪的成活。

“刚开始销售时顾客都会觉得价位过高,但是我们产品的品系、饲养过程的全绿色无公害使得成品野猪的价格下不去,但森林野猪的肉质有别于一般猪肉,其野嫩香、高蛋白、高氨基酸、高亚油酸、低脂、低胆固醇、低热量等优势所带来的高价格应该是比较合理的。顾客接受新产品都有一个过程,一段时间的适应期后应该会受欢迎的,到时候脱销也不一定哦。”某品牌野猪销售人员介绍。

只引进纯种野公猪,利用当地家母猪杂交繁殖特种野猪目前业内人士普遍选用杜洛克作母本杂交一代(50%纯度)特种野猪,其他品种杂交后外形、毛色及胴体瘦肉率都不太理想,而引种户最科学的选择有两种:

尽管特种野猪肉和一般人们所理解的野猪肉不完全一样,但是其产品依然很受欢迎。大多数消费者并不热衷吃野味,而只是想买一种肉质好、口感香、绿色健康的肉制品。而在山林放养的特种野猪肉的出现,正好满足了人们这一心理需求。

一是引进纯种野公猪及50%纯度特种野母猪,提纯繁殖75%纯度特种野猪;二是直接引进75%纯度特种野猪进行扩繁。

产业培育须重视

时至今日,野猪产业呈现良好的发展态势,市场也越来越规范,建种猪场须经过有关部门审批,要有严格的淘汰选种制度,并建立种猪独立档案,同时严把防疫关,避开近亲繁殖后才能出售。小型养殖场一般很难达到标准。养殖户从长远着眼,应从事规模化养殖,走野味市场和产品深加工这条路。

虽然目前看起来野猪养殖市场前景不错,但它投资大、成本高,对环境有一定的要求,所以,发展特种野猪养殖产业也需要因地制宜、理性投资。

目前,在野猪养殖快速发展的同时,一些矛盾和问题日益凸显。

首先是养殖方式落后。小规模散养户仍是以青绿饲料放养为主,专用饲料缺乏,饲养方式粗放,饲养周期过长,大多散户都在一年或一年半以上;品质参差不齐;每个养殖场的品种纯度存在差异,且饲养条件、管理水平落后,业内没有统一的标准可供参考等因素导致肉质过肥、过老等现象;由于规模不大,难以满足一些大型企业持续的生产和经营。由于饲养周期过长,淡季销路不畅、旺季价格被压,为抢市场,价格战不乏,一些养殖户夸大其养殖的规模和数量,欺骗误导合作者。

其次是饲料原料的来源不稳定、不合理。同时管理技术的落后、知识上的盲点等,使得猪场存在繁殖困难、成活率低等现象。

此外,消费市场培育滞后。科学消费的观念和习惯尚未形成。

因此,特种野猪养殖正处于从数量扩张向整体优化、全面提高产业素质转变的关键时期,应有很大的发展空间和潜力。

野猪养殖三误区

特种野猪养殖中,养殖技术和销售渠道有存在风险的因素。

如果养殖技术不到位,养殖成本就会提高,风险相应增大。同时,销售渠道风险大,产品没有销路,谈何赚钱。所以养殖前,要了解当地或周边消费市场,多对城里的餐饮进行实地调查。如果当地已经有人在养殖野猪了,投资就更需要谨慎。一要具体分析市场容量,二要从产品特色入手,形成差异化竞争优势,做到人有我优。

同时,养殖野猪有三个误区要重视。

特种野猪纯度越高越好

实践证明,特种野猪纯度在62.5%~75%之间即可,这种野猪除了作为种猪繁殖外,还可作为商品猪推向市场。纯度超过75%的特种野猪,不但繁殖能力下降,生长速度较慢,而且需要具备相当高的专业水平才能确保仔猪的成活。

只引进纯种野公猪,利用当地家母猪杂交繁殖特种野猪目前业内人士普遍选用杜洛克作母本杂交一代特种野猪,其他品种杂交后外形、毛色及胴体瘦肉率都不太理想,而引种户最科学的选择有两种:

一是引进纯种野公猪及50%纯度特种野母猪,提纯繁殖75%纯度特种野猪;二是直接引进75%纯度特种野猪进行扩繁。

这样可以避免纯种野公猪与杜洛克母猪杂交带来的如下弊端:

杂交一代纯度只达到50%,须进行二次复配才能达到75%,延长了繁殖周期。

经产杜洛克母猪体形比野公猪大得多,不便于公猪爬跨配种。

纯种杜洛克母猪价位大大高于50%纯度的特种野猪。

小打小闹,利用卖种赚钱

时至今日,野猪产业呈现良好的发展态势,市场也越来越规范,建种猪场须经过有关部门审批,要有严格的淘汰选种制度,并建立种猪独立档案,同时严把防疫关,避开近亲繁殖后才能出售。小型养殖场一般很难达到标准。养殖户从长远着眼,应从事规模化养殖,走野味市场和产品深加工这条路。