建国以来,中国养鹿业快速稳步向前发展,由建国初期不足万头发展至今达80万余头,增长近80倍,并且先后培育8个花马鹿新品种。养鹿成为很多养殖户和农民企业家发家致富的好门路。可是,从去年年底以来,鹿及鹿产品市场急转直下,幼鹿不足1500元一头,干鹿茸才卖到2000元/公斤,而一些成鹿更是难以出手。和前几年鹿业辉煌时期干鹿茸一度卖到10000元/公斤、一头母鹿卖到7000元、一头幼鹿卖到4000元相比,如今的鹿及鹿产品价格跌得让人无法接受。特别是近几年盲目上马的中小鹿场,他们无法承受市场的冲击,纷纷破产、下马。

赵世臻 中国农业科学院特产研究所 吉林 吉林132109

2016年国内外鹿养殖现状 养鹿现状分析 2019-01-11 11:31 分类:资讯 阅读()

那么,究竟啥原因让养鹿业身陷绝境?前不久,在河北省石家庄市召开的第二届全国鹿业信息技术研讨会上,业内人士进行了有益的探讨。

韩 坤 徐凤国 双阳鹿业协会 吉林 长春130600

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四平种鹿场高级畜牧师崔尚勤分析说,种群质量下滑是鹿业不景气的重要原因。由于前几年养鹿效益不错,各地许多养鹿场盲目上马,引入的种鹿质量参差不齐,加上管理粗放,鹿茸质量差,最终导致养鹿效益下滑也在情理之中。

3、母鹿跌价限制了鹿的数量发展,相对地提高了质量

2016年国内外鹿养殖现状 养鹿现状分析

河北省特种动物养殖业协会常务副秘书长刘艺指出,一些企业恶意炒种、倒种起到了推波助澜的作用。在去年,由于炒种、倒种等原因,市场上出现了母鹿价高而公鹿不值钱的反常现象。也正是受炒种、倒种、东北往回调鹿的影响,前几年养鹿业一度出现虚假繁荣,但随着南方某省炒种、倒种坑农现象被揭发,鹿业低谷才真正凸显。养鹿业在我国发展了这么多年,已经到了资源整合、优胜劣汰的时代。现在对于养殖场来说,考虑的应该是品种的质量和鹿产品的开发上,而不能只盯着数量的发展和鹿茸的销售。她同时呼吁,各企业应该加强行业自律,确保不向养殖户提供残次鹿、劣质鹿,维护本行业的信誉和名声。

母鹿跌价,结束了引种扩繁暴利发展,使南运数以万计的鹿群中的那些老、弱、病鹿及低产鹿遭到淘汰,这些鹿不再作为“鹿倒”们的发财工具而在全国到处“旅游”,不再坑农、害农。因为鹿群发展受到扼制,也使北方一些老、弱、病、残、低产鹿失去了“旅游”机会,遭到淘汰,因此使鹿群增长速度缓慢下来。鹿群质量相对地得到提高,这是养鹿业稳步、持续、常规发展的有利条件。

2016年国内外鹿养殖现状如何?

被同行戏称为“鹿业杀手”的燕赵鹿业园林公司总经理蓝敬国分析,在我国,受经济实力、技术水平等原因制约,鹿产品深加工始终是个难啃的骨头,深加工上不去,所生产的鹿茸等产品只能因为数量的剧增而贬值。目前在市面上见到的鹿产品大多仍为鹿血酒、鹿茸片、整枝干鹿茸等初加工产品,这种产品的附加值少,市场竞争力差。加之对鹿产品的利用仍以药用为主,利用渠道单一,用量有限,造成鹿产品大量积压,无法转化为商品,更谈不上养殖效益。他现在的主要精力不是养鹿,而是“杀鹿”,石家庄的很多饭店都有他的产品,他还开了一家鹿产品专卖店,专门经营鹿产品,效益比养鹿还好。他呼吁,应该适应鹿肉消费的需求,开发肉鹿品种,改变现在只有淘汰鹿才宰杀的局面,提高市场是鹿肉的品质。

因为鹿所提供的产品非食即药,还有工业原料,产品质量要求高,回报率也高。从业者只能从降低成本、提高产量及质量,从精养、养好方面获得利益。所以,有识之士一直呼吁限制养鹿数量、提高鹿群质量,但回声甚微。母鹿跌价可能是歪打正着,未必不是好事。

1.国外鹿养殖情况

谈到养鹿业今后的出路,中国农业科学院特产研究所经济动物研究室主任、中国特产学会鹿专业委员会主任魏海军指出,首先,不得不承认2005年是养鹿业的低谷,但更应该看到的是,这正是鹿业反省自身、重新振兴的大好机会。如今养殖户要静下心来,淘汰病鹿、老鹿、生产性能差的鹿,提高种群质量和鹿产品质量,缓解鹿只相对过剩的矛盾。其次,要提高鹿茸等产品的科技含量,向社会宣传鹿茸等产品的医疗、保健、养生价值,扩大鹿茸、鹿血、鹿肉的消费范围。另外,养鹿业发展到今天急需规范,特别在鹿产品生产标准上要进行规范,只有这样才能有力打击假冒伪劣鹿产品的生产,保证优质鹿产品的生产,从而进一步推动养鹿业健康发展。

4、养高产鹿,科学养鹿

鹿由于全身是宝,不仅药用价值广泛,经济价值也十分可观,因而,全世界掀起养鹿热潮。目前,世界上养鹿较发达的国家有新西兰、俄罗斯、西班牙、澳大利亚、美国、法国和中国等,其他国家也正在引种发展中。

崔尚勤高级畜牧师指出,中国养鹿业的出路在于重组鹿群,减鹿增效,净化鹿市,遏制炒作。低谷与高潮是客观规律发展的必然结局,中国养鹿业发展必须淘汰一批,实行减量增效,去劣存优,发展优质鹿群,生产优质鹿产品。

面对母鹿跌价,人们担心养鹿到底有无前途?虽然仁智不一,但我认为养鹿前途是好的。理由之一:养鹿业经过50年的发展,已成为新兴的畜牧产业,有相当雄厚的基础,成为局部地区的经济支柱,不会因为母鹿一时跌价而轰然倒下;理由之二:我国国民经济正朝气蓬勃地发展。人民生活水平日渐提高,保健意识不断增强,而鹿产品是久负盛名、效果显着的保健药,其需求量会越来越大。事实上,我国每年生产鹿茸100余吨,又通过不同渠道进口近百吨鹿茸,除出口之外,部分制作中成药,大部分被民间消费,鹿茸不见积压。只是生产不规范、研究不深人、宣传不到位、国内市场未被充分开发,所以,养鹿有相当的发展空间。

新西兰原是无鹿国,自19世纪中叶从英国引进马鹿和赤鹿后,由于当地气候适宜,草料丰富,又很少猛兽危害,使鹿群迅速发展。到1930年猛增到700-800万头,每年猎捕量达15万头。人工饲养始于20世纪60年代,主要采用围栏放牧的方式。目前,该国有鹿约150万头。养殖的目的主要是为了出口鹿肉,其次为获取其它鹿产品。每年屠宰15-20万头,出口鹿肉5000-6000吨,销往欧洲、日本和东南亚等30多个国家和地区,创汇6500万美元左右。年产鹿茸400余吨,大部分出口。该国鹿产业年产值达20亿美元以上。

提高品种质量、开拓消费市场是我国养鹿行业走出低谷的必然途径,加强行业合作、提高科技含量是必然选择。

虽然目前鹿茸市场不算太好,但从养鹿形势看,养高产鹿盈大利,养中产鹿盈小利,养低产鹿盈微利或亏损,这就是超特级优良种鹿价贵(梅花鹿最高价格为10~20万元/只,马鹿50~80万元/只)、低产鹿遭到淘汰的原因,也正是近几年鹿人工授精技术火暴发展的原因。鹿人工授精实质是传播与扩大良种、改良低产鹿群、提高鹿产品产量和质量最有效和最迅速的技术手段。尽管梅花鹿人工授精期受胎率还不尽人意,但随着技术的改进与提高,相信用不了多久会令人满意的。

俄罗斯是人工养鹿最早的国家之一。早在19世纪 40年代开始驯养马鹿,经一百多年驯养繁衍,现有马鹿、梅花鹿 40多万头。俄罗斯养鹿场规模较大,一般500-600头,大型鹿场 2500-3000头,个别鹿场甚至达5000-8000头。产品以鹿茸为主,其次为鹿肉及其副产品。出口的鹿茸主要产自阿尔泰地区。该地区各鹿场多采用围栏放牧与人工辅助饲养相结合,做到优势互补,使茸体粗壮、肥嫩,平均每头成年公鹿年产茸6.5公斤,最高达8公斤,为世界上较优质的鹿茸而左右国际市场价格。为提高生产、经营管理水平,该国还制定了生产发展规划、饲养标准及鹿茸加工规程,从而保证了各个生产环节的质量 澳大利亚由于有雄厚的畜牧业基础和优越的自然条件,近来养鹿业发展迅猛。全国养鹿场达1500余家,存栏数近20万头。每年屠宰约3万头,产肉1500吨左右。澳大利亚养鹿多为农户,各家养殖规模大小不等,少的只养几头,多的达4000-5000头,其中有5%的农户完全以养鹿为主。

笔者建议:要养高产的好鹿,要科学养鹿,要在粗饲料上下功夫,解决好粗饲料是降低养鹿成本的关键。那些成年梅花鹿二杠鲜茸不到1kg、马鹿鲜茸不到7kg的,要下狠心及早淘汰,做到少养、精养、养好,有利可图。

西班牙鹿的养殖业历史悠久,是鹿茸出口主要国家之一;挪威、芬兰、丹麦三国除每年猎捕大量野鹿外,人工饲养驯鹿70余万头,每年都有可观鹿肉出口;瑞典则采取政府补助办法鼓励居民养鹿,目前存栏数10万头以上。英国是最早养鹿国家之一,现存栏数为7万头。美国、德国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、奥地利等国,有的利用发达的科学技术和雄厚的经济实力,有的利用广阔的土地和丰富的草场,加快发展步伐。养鹿业已成为全球性产业,正方兴未艾。

《特种养殖》

2.中国鹿养殖情况

中国是世界上人工养鹿最早、应用鹿产品最广泛的国家。早在公元前商周时代就建有鹿苑开始驯养,并开发利用,古代医典对鹿茸产品的药性功能有详细记述:“主漏下恶心,寒热惊痈,益气强志,生齿不少”。明代著名药学家李时珍在《本草纲目》中明确指出:“生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痴。”鹿茸、鹿鞭、鹿尾等是历代的贡品。但真正大规模进行商业开发养殖则起步于20世纪50年代,当时存栏数约2000头。经几十年的发展规模迅速扩大,到1999年全国建养鹿场1800多个,鹿的存栏数达50万头,其中养殖规模在100头以上的养殖场就有1000余个。全国年产茸200余吨,年出口茸一般为40-60吨,其中1996年出口高达92吨,创汇3亿多元人民币。鹿的品种主要有东北梅花鹿、东北马鹿、天山马鹿、水鹿等。主 2000多个,全省养鹿总数达20多万头,接近全国的一半。黑龙江仅次于吉林,规模达8万头,辽宁约6万头。全国养鹿业年产值约 10亿元人民币。鹿的养殖前景光明,是农民发家致富的养殖项目。

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第一农经网小编汤姆为探索养鹿现状分析的你整理了《2016年国内外鹿养殖现状 养鹿现状分析》。中国养鹿业现状及发展前景:

据了解,我国养鹿历史悠久,是世界上鹿业生产大国之一,也是将鹿产品用于医药保健事业最早的国家。我国的养鹿业发展很快,在某些研究领域处于国际领先水平。

1.目前我国鹿业现状主要是:

——鹿场经营体制

改革开放以来,国营鹿场数量比重由过去的绝对优势下降到现在的不足1/3,集体单位鹿场和私营鹿场占2/3,其中集体鹿场约占整体比重的1/2。随着养鹿效益不断提高,个体发展较快,少则饲养10~20头,多则饲养千头以上。

——养鹿饲料

基本上还是用传统饲料。粗饲料主要有各种树叶、山草、玉米秆、花生秧、红薯蔓等,精饲料主要有大豆饼、豆粕、葵花子饼、棉籽饼、花生饼等。可以用来养鹿的饲料种类繁多,来源比较广泛,所以发展鹿业生产潜力非常大。

——鹿产品加工与销售

鹿茸加工方法已由过去的水煮为主然后风干、烘烤而转变为现在以远红外微波烘烤为主,水煮为辅。加工的鹿茸中带血茸约占80%,不带血茸占20%,现在花二扛、花三杈和马鹿都搞带血茸。鹿茸销路,国内市场占30%~40%,主要用作中草药原料和民间保健品等;60%~70%的鹿茸,通过香港、深圳销往东南亚各国。另外,以整枝鹿茸为主,直接出口到韩国。

——鹿产品开发

我国鹿产品加工设备、加工工艺近年来都有较大进步。科技含量较高的有敖东药业集团生产的颐和春、安神补脑液等鹿产品。另外,生产鹿血、茸血口服液,各种血酒、粉剂、膏剂及日用化妆品等鹿产品的生产厂家较多,市场潜力较大,效益很好。

——鹿业科研成果

我国养鹿业科研队伍实力雄厚,技术水平先进,科研工作走在世界前列,研究成果较多。如中国农科院特产研究所梅花鹿驯化放养技术,获全国科学大会奖,另外还取得马鹿杂交、双阳梅花鹿、西丰梅花鹿、长白山梅花鹿、清原品种系马鹿选育等多项重大科研成果。

——养鹿效益

鹿群与鹿群质量和养鹿成本的关系非常密切。现在是国营、集体鹿场质量较好,产值高、成本也高。总体来看,饲养一头鹿产值平均为2000~3000元。最高年份,最好的鹿群一头鹿年产值可达4000元。马鹿比梅花鹿还要高。饲养成本是,国营鹿场一头鹿饲养成本为1000元左右,集体和个体鹿场一头鹿饲养成本600~700元,国营和集体鹿场饲养的鹿每年纯利润为1500~2500元/头,个体鹿场为1000~2000元/头。

2.养鹿发展前景:

梅花鹿是我国特产,鹿种好,产茸量高、质量佳,该品种居世界第一。随着人民生活水平不断提高,对保健品需求也越来越多,鹿茸在保健品中的信誉和声望也较高,所以国内市场潜力大。另外,我国鹿茸在国际市场声誉高、价格好,特别是韩国和东南亚各国对我国鹿茸印象好,出口有很强的竞争能力。

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